Traiteur 2021

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Idée cadeau & Truffes fraîches

 Offrez un menu Truffe ou procurez vous le diamant Noire pour vos fêtes.

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Restaurant la Truffe

Le restaurant vous reçoit en terrasse midi et soir, salle climatisée disponible sur réservation. Nos menus changent tous les jours selon le marché et l’inspiration du moment. Laissez vous guidez par une cuisine libre et spotanné ou Réservez vos menus personnalisés   RENSEIGNEMENT /  04.42.600.692

Bons Cadeaux

La truffe dans tous ses états à vos cotés depuis 10 ans,  vous remercie pour votre fidélité

Avis aux épicuriens, la Truffe dans tous ses Etats situé entre Aix en Provence et Marseille, l’unique  établissement de la région  spécialisé dans la cuisine de la truffe.  Les meilleurs opportunités du marché suggérés selon l’inspiration du moment, la gastronomie s’invite à votre table à moindre coût. Vous profiterez d’un travail artisanal de la confection du pain à la réalisation de vos sorbets. Le diamant noir vous sera suggéré sous toutes ses formes, vous apprécierez  la Truffe dans tous ses états..

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Nos Menus du moment

 

Fête des pères 2021

à partir de 74,00
Pour célébrer la fêtes des papas partager un menu truffe avec vos proches. Afin de profiter au mieux du Diamant Noir en cette occasion si particulière, La Truffe dans tous ses États suggère votre menu en accord avec les vins les plus appropriés.

Mise en bouche

L'oeuf parfait / Pata Negra au truffes

Pour commencer...

Courgette fleur en aïoli, Rouget de la Côtes bleue truffé

À suivre…

L’agneau de Provence en croûte d’herbes
Biscuit polenta aux boutons de giroles et jus de truffes

Puis en avant dessert…

Fraîcheur menthe cerise

Et pour finir un classique…

L’abricot friable au miel de truffes / Crème glacée lait d’amande

2 Suites ou 3 suites

à partir de 49 à 65
choisissez votre formule, 2 ou 3 plats selon votre gourmandise !

En commançant par une…

Le palet d'Agata confit en papillote, émulsion de truffes noires, râpé de truffes fraîches

Puis continuant autour d'un ...

Truffe d'été entière lardée au foie gras cuite en coque. Fricot de Chanterelles au jus de truffes, sauce Bordelaise truffée

Pour conclure...

Crème brûlée truffée, Caramel & Praliné

Déjeuner initiation

à partir de 28
Formule déjeuner, truffes d'été & truffes d'hiver profitez des deux variétés à moindre coût

DÉCOUVRONS LA TRUFFE D'ÉTÉ…

Brouillade de Truffe aux notes de sous bois apprécié de tous

APPRECIONS LA TRUFFE D'HIVER ...

AOC Brie de Meaux mature aux truffes une mousse relevée par la puissance aromatique de la truffe d'hiver

"INITIATION"+DESSERT 32,00€

Déclinaison de tartelette

"INITIATION"+DESSERT+VIN 35,00€

Pour agrémenter votre déjeuner un verre de vin, laissez vous conseiller par notre sommelière

 

9.3/10 sur 579 avis