Halloween 2022

à partir de 84,00
Découvrez la truffe d'Automne et truffe d'Alba pour Halloween

En mise en bouche...

Pithiviers aux truffes
Pickles légumes noisettes

Pour commencer...

Raviole ouverte, truffes, cèpes et foie gras Émulsion de truffes noire et râpée de truffes fraiches

A suivre

Rouget barbet en écaille de truffes
Palet safrané au jus de truffe

En guise d'avant dessert

Champagne rafraichi
Pétales de roses sucrés

Pour conclure...

Milles et une feuilles vanille-truffes
Crème glacé chocolat

Conseil du sommelier, Forfait boissons 43,00€

Apéritif et crostini de truffes d'été, accords "mets & vins" les eaux plates et gazeuses, boissons chaudes accompagnées de mignardises